Découvrez les saveurs authentiques de la cuisine cambodgienne.

Au MA OM Restaurant, nous proposons à nos hotes les plats traditionnels cambodgiens les plus authentiques et les plus savoureux possibles. Notre restaurant porte le nom de l’un des ingrédients clés de nos créations culinaires : le Ma Om, également connu sous le nom d’herbe de rizière.

L’herbe de rizière est une plante omniprésente qui pousse presque partout dans les champs. Elle existe en deux variétés, l’une avec une tige et des feuilles vertes, l’autre avec une teinte rouge foncé et des fleurs violettes. L’herbe Ma Om est un élément essentiel de notre cuisine, car elle ajoute de la saveur, de la décoration et du goût à nos plats.

Notre restaurant est ouvert de 6h00 à 22h00

POISSON TRADITIONNEL AMOK

Plongez dans la riche culture et l’histoire du Cambodge en savourant chaque bouchée de notre fameux Poisson Amok.

Mais il n’y a pas que les saveurs. Nous nous engageons en faveur du développement durable et du soutien aux communautés locales. En nous approvisionnant auprès des agriculteurs et des pêcheurs locaux, nous nous assurons que chaque plat que vous dégustez contribue à la croissance et à la préservation de l’héritage culinaire du Cambodge.

Que vous soyez un amateur de cuisine chevronné ou simplement à la recherche d’une expérience culinaire unique, le Poisson Amok ne manquera pas de vous plaire. 

TARTARE DE POISSON DU TONLE SAP

Laissez-vous tenter par l’art de la cuisine cambodgienne avec ce plat rafraichissant, le Tartare de poisson du Lac Tonle Sap.

Nos chefs ont préparé avec soin ce délicieux tartare qui ne manquera pas d’émoustiller vos papilles gustatives.

Un délicieux plat de poisson d’eau douce mariné, de cacahuètes, de poivrons et de toasts à l’ail.

Nous sommes fiers d’incorporer des ingrédients d’origine locale dans notre menu, le Ma Om étant l’une de nos herbes aromatiques vedettes. Notre soupe aigre-douce et nos plats khmers végétariens sont particulièrement rehaussés par l’ajout de cette herbe. Vous devez absolument l’essayer pour apprécier les saveurs authentiques du Cambodge !

HOT POT – Notre plat signature

Nous vous présentons le Hot Pot cambodgien, un plat pour une expérience gastronomique unique et immersive !

Imaginez que vous vous réunissiez avec vos proches autour d’une marmite bouillonnante de bouillon savoureux, tout en savourant un large éventail de viandes fraîches, de fruits de mer, de légumes et de nouilles. Notre concept de hot pot rassemble les gens et le plaisir partagé.

Des succulents morceaux de viande aux fruits de mer les plus frais, en passant par des légumes éclatants, nos ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour garantir une aventure culinaire inoubliable.

Notre personnel compétent vous guidera tout au long de l’expérience du hot pot et vous conseillera sur les bouillons et les sauces qui s’accordent parfaitement avec les ingrédients que vous avez choisis.

LE PETIT DÉJEUNER

Petit-déjeuner servi à la carte

Commencez votre journée du bon pied avec un délicieux petit-déjeuner frais préparé spécialement pour vous. Nous proposons une grande variété d’options, notamment du yaourt fait maison, du birchermuesli et de la marmelade. Laissez-vous tenter par notre sélection de viennoiseries, de pains et de croissants. Savourez un plateau de fruits frais, de jus de fruits du jour et le miel de la région de Ratanakiri.

Nous proposons également des œufs cuits à votre convenance et, bien sûr, du café et du thé Bon Cafe.

LE DÉJEUNER

Une journée parfaite à Angkor Wat : Explorer les temples et déguster la cuisine locale

Commencez votre journée en visitant les majestueux temples d’Angkor Wat. Après une matinée de visites, rendez-vous au restaurant Ma OM pour un délicieux déjeuner.

Laissez vous tenter par nos salades fraîches d’inspiration locale, telles que la salade de pomelos, la salade originale de nénuphars, la salade de mangues vertes ou la salade de racines de lotus. Vous pouvez également savourer un gaspacho asiatique, un tartare de poisson ou vous laisser tenter par les saveurs occidentales avec notre Club Sandwich ou notre Mini Burger Trio.

LE DÎNER

Dîner en plein air au milieu de notre jardin luxuriant et de nos maisons cambodgiennes traditionnelles

Laissez-vous tenter par notre vaste sélection de plats délicieux : POISSON GRILLÉ TONLE SAP : Découvrez les délicieuses saveurs du poisson grillé avec une sauce au citron vert kaffir, servi avec des frites dorées et une salade verte rafraîchissante.

BEEFSTEAK PARFAITEMENT GRILLÉ : Offrez-vous un juteux steak de filet grillé avec des haricots verts frais, arrosé d’une sauce au vin rouge et accompagné de pommes de terre sautées croustillantes.

CURRY KHMER : Savourez le goût exquis de notre poulet ou de notre porc dans un curry de pâte rouge à la crème de coco avec des épices khmères, des patates douces, des carottes et des oignons.

…ET BIEN D’AUTRES CHOSES ENCORE.

N’oubliez pas notre carte des vins, qui propose une sélection de vins de qualité supérieure provenant des plus grands pays viticoles.

DÎNER SUR VOTRE TERRASSE PRIVÉE

Le dîner parfait en amoureux

Pourquoi ne pas surprendre votre amoureux en lui offrant un dîner romantique sur votre terrasse privée pour une occasion spéciale ? Notre équipe s’occupera de tout, de l’allumage des bougies au dressage de la table, en passant par le service d’un menu de cinq plats accompagné d’une bouteille de champagne.

Au Ma Om, nous aimons créer une atmosphère romantique et notre cadre unique, niché au milieu de maisons cambodgiennes traditionnelles, constitue une toile de fond enchanteur pour votre célébration.

Nous vous proposons un dîner aux chandelles sous les étoiles ou un dîner en amoureux sur votre terrasse privée.

Organiser une fête

Événements personnalisés à Sala Lodges

À Sala Lodges, nous veillons à ce que votre événement soit adapté à vos souhaits.

Quelle que soit l’occasion, notre équipe travaillera avec vous pour créer un événement sur mesure qui réponde à vos besoins.

Qu’il s’agisse d’un anniversaire ou d’une réunion entre amis ou en famille, notre hôtel peut être privatisé exclusivement pour vous et vos invités.

Nous proposons une variété d’activités, telles que des excursions hors des sentiers battus, des bénédictions de moines, des dîners à thème, des spectacles de DJ et d’Apsara, afin de rendre votre événement vraiment spécial.

Que vous organisiez une retraite de yoga ou une réunion intime, Sala Lodges est la destination idéale.

LE FESTIVAL KHMER

Plongez dans la vibrante culture khmère et assistez à la renaissance d’une ancienne tradition lors du festival khmer.

L’un des temps forts du festival est la course de buffles, un spectacle qui met en valeur le riche patrimoine du Cambodge.

La course de buffles n’est pas seulement une compétition passionnante, c’est aussi une célébration de l’histoire et des traditions cambodgiennes. Elle rassemble les habitants et les touristes, créant une atmosphère d’excitation et de camaraderie. Tandis que ces créatures majestueuses dévalent la piste, les spectateurs encouragent leurs équipes favorites, créant ainsi une atmosphère électrisante et inoubliable.

Rejoignez-nous pour célébrer cette remarquable renaissance d’une tradition séculaire au Cambodge et consultez nos offres spéciales.

Au Cambodge, le Nouvel An khmer est la plus grande fête traditionnelle, et aussi la plus grande fête nationale. La fête dure trois jours et peut parfois durer quatre jours. Le Nouvel An khmer commence le 13 avril ou le 14 avril, selon le « MohaSangkran », l’ancien horoscope.